Tout ce qu'il faut pour la traçabilité HACCP
L Fridge couvre 8 piliers pour piloter vos frigos, vos livraisons et votre traçabilité — de la réception marchandises à l'inspection DGCCRF.
Le tableau de bord qui vous suit partout
Dès l'ouverture de l'app, vous voyez d'un coup d'œil : frigos actifs, produits inventoriés, alertes DLC du jour, températures hors seuil, et contrôles à faire (relevés matin, contrôle huile friteuses).
Un flux d'événements horodatés, pensé pour la brigade en pleine cuisine. Multi-sites : chaque site a son dashboard, la direction voit le consolidé.
- KPIs agrégés en temps réel (frigos, produits, alertes)
- Section « Alertes du jour » (DLC critiques, températures)
- Section « Contrôles à faire » (relevés, huiles, hygiène)
- Multi-établissements pour groupes hôteliers
Vos frigos, organisés par secteur
Créez vos secteurs (Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie…) puis affectez chaque frigo à son secteur. Chaque zone froide affiche température live, nombre de produits, taux de remplissage et valeur monétaire du stock.
Statut visuel immédiat : vert (OK), rouge (alerte température ou stock hors seuil). Filtre rapide par secteur en un tap.
- Multi-frigos illimités (Enterprise) organisés par secteur
- Sélecteur secteur en un tap : Tous / Cuisine / Pâtisserie…
- Statut visuel OK / Alerte par zone
- Grilles configurables, dimensions & seuils personnalisés
Scanner code-barres et QR codes propriétaires
La caméra reconnaît instantanément les codes-barres EAN-13 et EAN-8 pour les produits du commerce, ainsi que les QR codes propriétaires FC:UUID pour vos préparations maison.
Produit reconnu : fiche produit + actions immédiates (Entrée, Sortie, Transfert, Ouverture). Produit inconnu : formulaire de création pré-rempli avec le code EAN, pour enrichir votre base. Fonctionnalité réservée aux offres Pro et Entreprise — sur Basic, la saisie manuelle des produits reste disponible.
- Scanner réservé aux offres Pro et Entreprise
- Support EAN-13, EAN-8, QR, Code128, Code39
- QR codes propriétaires FC:UUID pour vos préparations
- Fiche produit + actions immédiates après scan
- Anti-rebond intelligent : 1 scan = 1 action
- Basic : saisie manuelle des produits
Réception marchandises tracée dès l'arrivée
Chaque livraison ouvre un contrôle réception : fournisseur, bon de livraison, produits reçus, températures constatées à l'arrivée, quantités effectives vs commandées.
En cas de non-conformité (rupture de chaîne du froid, produit endommagé, DLC trop courte, quantité manquante), l'app enregistre l'anomalie avec photo justificative et signature électronique du chef réceptionnant. Historique conservé par fournisseur pour les inspections DGCCRF et vos négociations commerciales.
- Contrôle température à la réception (respect chaîne du froid)
- Vérification quantités livrées vs bon de commande
- Photo + signature électronique en cas de non-conformité
- Historique par fournisseur (traçabilité HACCP + négo)
- Transfert automatique vers les frigos concernés
Gestion par lot HACCP avec DLC individuelles
Chaque entrée de stock crée une nouvelle ligne de lot avec sa propre DLC. Un même produit peut avoir plusieurs lots dans le même frigo avec des dates différentes — FIFO naturel : le plus ancien en haut.
DLC secondaires (Pro / Enterprise) : à l'ouverture d'un produit, l'app applique automatiquement une nouvelle DLC (ex. crème ouverte = 3 jours). Sélecteur DLC en jour par jour + raccourcis J+1/3/7/14/30.
- Un lot = une ligne, une DLC, une quantité
- FIFO naturel pour la sortie du plus ancien lot
- DLC secondaires à l'ouverture (règles configurables)
- Filtres « Bientôt DLC » et « Périmés »
- Alertes push J+7, J+2, J+1 avant péremption
Étiquettes HACCP, imprimées sur place
Depuis chaque produit, imprimez une étiquette HACCP standardisée avec nom, DLC en gros caractères, numéro de lot, quantité, date d'impression, QR code propriétaire et marque L Fridge.
Impression réservée aux offres Pro et Entreprise : AirPrint standard (imprimantes compatibles AirPrint) et impression optimisée multi-marques Brother QL-820NWBc, Dymo, Zebra, NIIMBOT. Format adaptatif : ≥ 80 mm (large), 62 mm (standard), ≤ 55 mm (compact). Sur l'offre Basic, l'étiquette reste consultable à l'écran et exportable en PDF.
- Impression réservée aux offres Pro et Entreprise
- AirPrint standard + Brother, Dymo, Zebra, NIIMBOT (Pro et Entreprise)
- Format adaptatif à la taille de l'étiquette
- QR code propriétaire FC:UUID intégré
- Traçabilité complète des impressions (table print_jobs)
- Basic : aperçu à l'écran + export PDF (pas d'impression physique)
Traçabilité HACCP, prête pour la DGCCRF
Toutes les actions (entrée, sortie, transfert, ouverture, contrôle température) sont horodatées et tracées dans un journal d'audit immuable. La vue Kanban agrège les stocks bas et les ruptures par produit (agrégation des lots par nom).
Le rapport HACCP mensuel (Pro / Enterprise) est généré automatiquement — export texte / PDF, prêt à envoyer aux services vétérinaires ou à archiver.
- Journal d'audit immuable, 50 derniers mouvements consultables
- Kanban stocks bas / ruptures (agrégation lots par produit)
- Rapport HACCP mensuel automatique (PDF)
- Fonction RPC
monthly_haccp_statscôté backend - Historique complet exportable
Toute la brigade, synchronisée
Chef, second, commis, plongeur : chacun son compte avec des rôles configurables (admin, écriture, lecture seule) et des secteurs autorisés. Un scan sur un iPhone est immédiatement visible sur l'iPad du chef.
Basic = 5 users, Pro = 15 users, Enterprise = illimité. Row-Level Security côté Supabase : chaque utilisateur ne voit que ce qui le concerne.
- Rôles : admin, écriture, lecture seule
- Secteurs autorisés par utilisateur (RLS)
- Synchronisation temps réel entre appareils
- Feature flags configurables par établissement
- Historique par utilisateur pour la traçabilité
Réservés à l'offre Entreprise
Pour les chaînes, palaces et groupes hôteliers, L Fridge intègre trois modules complémentaires sur mesure — <strong>non disponibles sur Basic ni Pro</strong>.
Huiles de friture
Entreprise uniquementSuivi couleur, mousse, odeur, polarité et historique par friteuse. Alerte au changement obligatoire selon norme professionnelle.
Sondes SensorPush
Entreprise uniquementTempératures relevées automatiquement 24 h/24 par sondes connectées SensorPush. Historique long terme, alertes push instantanées. Sur Basic et Pro, la saisie manuelle des relevés reste disponible.
API & intégrations
Entreprise uniquementConnexion à votre ERP, PMS, TMS. Webhooks, Row-Level Security Supabase, données hébergées EU (eu-west-1).
Toutes les fonctionnalités L Fridge
Disponible sur iOS et Android
Scannez le QR code de votre store ou cliquez pour télécharger l'application gratuite.
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